{"id":14741,"date":"2025-10-15T17:31:03","date_gmt":"2025-10-15T14:31:03","guid":{"rendered":"https:\/\/smz.lt\/?p=14741"},"modified":"2025-10-15T17:41:55","modified_gmt":"2025-10-15T14:41:55","slug":"chemija-praktikoje-emulsijos-susidarymas-arba-gaminame-naturalu-majoneza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smz.lt\/pl\/chemija-praktikoje-emulsijos-susidarymas-arba-gaminame-naturalu-majoneza\/","title":{"rendered":"Chemia w praktyce \u2013 powstawanie emulsji, czyli robimy naturalny majonez!"},"content":{"rendered":"<p>Na zaj\u0119ciach chemii uczniowie klasy \u00f3smej mieli okazj\u0119 po\u0142\u0105czy\u0107 <strong>wiedz\u0119 teoretyczn\u0105 z praktycznym do\u015bwiadczeniem<\/strong>. Tematem dw\u00f3ch lekcji by\u0142 proces powstawania <strong>emulsji<\/strong>, na przyk\u0142adzie przygotowania naturalnego majonezu.<\/p>\n<p>Podczas pierwszej cz\u0119\u015bci uczniowie poznali <strong>teoretyczne podstawy mieszania substancji<\/strong> \u2013 dowiedzieli si\u0119, czym s\u0105 <strong>substancje organiczne<\/strong>, jak\u0105 rol\u0119 pe\u0142ni\u0105 <strong>t\u0142uszcze i bia\u0142ka<\/strong>, oraz w jaki spos\u00f3b mo\u017cliwe jest <strong>\u0142\u0105czenie dw\u00f3ch niemieszaj\u0105cych si\u0119 cieczy<\/strong> (np. oleju i wody) za pomoc\u0105 <strong>emulgator\u00f3w<\/strong>. Om\u00f3wiono r\u00f3wnie\u017c znaczenie naturalnych sk\u0142adnik\u00f3w w codziennym \u017cyciu cz\u0142owieka i ich wp\u0142yw na zdrowie.<\/p>\n<p>Druga cz\u0119\u015b\u0107 zaj\u0119\u0107 mia\u0142a charakter <strong>do\u015bwiadczalny<\/strong>. Uczniowie samodzielnie wykonali majonez, obserwuj\u0105c proces tworzenia si\u0119 stabilnej emulsji. Praca w grupach pozwoli\u0142a im nie tylko utrwali\u0107 zdobyt\u0105 wiedz\u0119, lecz tak\u017ce przekona\u0107 si\u0119, \u017ce chemia to nauka obecna w codziennych czynno\u015bciach \u2013 nawet w kuchni.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na zaj\u0119ciach chemii uczniowie klasy \u00f3smej mieli okazj\u0119 po\u0142\u0105czy\u0107 wiedz\u0119 teoretyczn\u0105 z praktycznym do\u015bwiadczeniem. Tematem dw\u00f3ch lekcji by\u0142 proces powstawania [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":14747,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smz.lt\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14741"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smz.lt\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smz.lt\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smz.lt\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smz.lt\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14741"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/smz.lt\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14741\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14749,"href":"https:\/\/smz.lt\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14741\/revisions\/14749"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smz.lt\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smz.lt\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smz.lt\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smz.lt\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}